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泥鳅的药用 价值决定了泥鳅的受关注程度
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泥鳅的药用 价值决定了泥鳅的受关注程度。泥鳅--泥鳅含优质 蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁 、磷、钙等。其味甘,性平,有 补中益气、 养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。
泥鳅,亦称 “鳛”,又叫“鳅鱼”,不仅是一款佳肴,而且是一味良药。《本草纲目》上说:泥鳅甘,平,无毒,能温中益气。民间有许多用泥鳅治病的便方,这里撷取几例:
补脾胃泥鳅 200克,用花生 油煎至透黄后,加入适量水煮熟,调味食用,可补脾、益肾、健胃。
消渴病泥鳅 适量,烘干研末,每次用10克,与葛根 、花粉各30克煎水服。 每日3次,有一定 辅助治疗作用。
小儿盗汗泥 鳅200—250克,用温水 洗去粘液,去头尾、内脏,用茶油煎至黄色,然后加水适量,煮汤至半碗,加盐适量,喝汤吃肉。每日1次,年龄小 者分次服食。
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